Rabarbersorbet

Oogst 1,6 kg rabarberstelen. Was ze en snij ze in kleine blokjes. Doe alles in een kookpot samen met een klein glaasje water.
Rasp intussen de schil van 2 bio sinaasappels en pers het sap eruit. Voeg dit toe aan de rabarber. Samen met 250 g suiker en fijngesneden vers engelwortelblad, ter grootte van een kleine hand (als je dat in de tuin hebt staan).
Laat alles zo’n 15 min pruttelen tot moes. Zet er dan nog even de mixer in. Afkoelen. In de diepvries (minstens een halve/hele dag). En genieten maar!

*Rabarber ‘Frambozenrood’ is een ras met rode en zoetere stelen waardoor je minder suiker hoeft te gebruiken.